| Zutaten für 12 Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 500 g Brokkoli | putzen, kleinschneiden, in Salzwasser garen, mit |
| 3 Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat | im Mixer pürieren und |
| 3 EL Semmelbrösel | und |
| soviel Mehl | verrühren, dass ein leichter Teig entsteht. |
| In 12 ausgefettete und bemehlte Auflaufförmchen füllen und bei ca. 180 °C ca. 20 Min. backen. Als zusätzliche Braten-Beilage zu Spätzle oder Salat gedacht! | |
Erna Krauß