| Zutaten: | Zubereitung: |
|---|---|
| 2 Eier | in einer Schüssel aufschlagen, mit |
| 1/2 TL Salz und weißem Pfeffer | würzen und gut verquirlen. |
| 100 g Ziegenkäse | in Würfel schneiden und zusammen mit |
| 1 EL Basilikum | grob geschnitten, untermischen. In einer Pfanne |
| 30 g Butter | erhitzen, die Mischung hineingießen und die Hitze ein wenig reduzieren. Das Omelett langsam fest werden lassen, evtl. noch wenden und auf der anderen Seite ebenfalls kurz braten. |
| Mit einem frischen Salat servieren. | |