| Zutaten: (für ca. 80 Stück) | Zubereitung: |
|---|---|
| 3 Eier | |
| 300 g Zucker | |
| 1 P Vanillinzucker | schaumig rühren |
| 500 g Mandeln gemahlen | |
| 1 TL Zimt | |
| 100 g Raspelschokolade | |
| 1 Schnapsglas Kirschwasser | |
| 1 Prise Salz | gut verkneten |
| Puderzucker | die fertigen Plätzchen damit bestreuen |
| Den Teig in Alufolie wickeln, 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen; Teig 1/2 cm dick ausrollen, anschließend Sterne ausstechen; diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 - 15 Minuten bei 180 °C backen. | |