| Zutaten für 16 Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 16 sehr dünne Scheiben mageres rohes Wammerl | klopfen und mit |
| Öl, Grillgewürz, Kräuter der Provence und Senf | marinieren |
| Auf ca. 50 cm lange Holzstäbchen ganz eng schräg aufwickeln und über der Glut garen. | |
E. Krauß