| Zutaten für 4 - 6 Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| verschiedene Blattsalate | der Saison putzen, waschen, zerteilen, mit Kräutern, Essig und Öl anmachen, ein Joghurtdressing kann wahlweise bereitgestellt werden. |
| 50 g mageren Frühstücksspeck | gekocht, geräuchert, in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten, |
| 1 EL Butter | zugeben, |
| 4 Scheiben Toastbrot | klein gewürfelt darin goldbraun rösten und über den Salat geben. |