| Zutaten: | Zubereitung: |
|---|---|
| Eisbergsalat | in Stückchen zerpflücken, |
| Radicciosalat | waschen, zerpflücken, |
| 1 Gurke | schälen und hobeln, |
| Kirschtomaten | halbieren, |
| 1 Kistchen Kresse | abschneiden und waschen, |
| 1 Schale gemischte Keim-Sprossen | von Senf, Alfa-alfa, Erbsen, Leinsamen usw. |
| Essigdressing oder Joghurtdressing | darübergießen |
| je Portion 1 Toastbrotscheibe | klein würfeln, in Knoblauchbutter goldgeld rösten und über die dekorativ angeordneten Portions-Salatteller streuen. |
E. Krauß