| Zutaten: | Zubereitung: |
| 1 kg Kürbis | schälen, Kerne entfernen, in Stücke schneiden, |
| 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen | kleinhacken, |
| 2 große Tomaten | achteln und mit |
| 3 EL Öl, | erhitzt, andünsten |
| 1/4 TL Thymian | zugeben und |
| 1 l Hühnerbrühe | angießen, 30 Min. köcheln lassen. |
| Die Suppe durch ein Sieb passieren oder mit Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kürbiskerne und Kürbisöl zum Anrichten verwenden. | |