| Zutaten für 15 Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 2,5 kg festkochende Kartoffeln | mit |
| Salz und 1 EL Kümmel | garkochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden |
| 1 Stange Lauch | putzen, längs halbieren, waschen und in Streifen schneiden. Lauch und Kartoffel mit einer Marinade aus |
| 6 EL Essig, 2 EL scharfem Senf, | |
| 1/2 l saure Sahne, | |
| schwarzem Pfeffer aus der Mühle | anmachen. |
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