| Zutaten für 8 kl. Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 16 mittelgroße Kartoffeln | weich kochen, abgekühlt in Scheiben schneiden, |
| 2 gekochte Eier | schälen, würfeln, |
| 100 g Fleischwurst | würfeln, |
| 1 Zwiebel | fein hacken, |
| 1 kl. Dose Erbsen mit Karotten | dazugeben, |
| 2 große Essiggurken | klein würfeln und alle Zutaten mit Sauerrahm und etwas Mayonaise mischen, abschmecken mit |
| Salz und weißem Pfeffer. |
Familie Schumacher