| Zutaten für 4 Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 500 g Salatkartoffeln | kochen, auskühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden, |
| 1/4 l Brühe | mit der heißen Brühe übergießen; |
| 1/2 Zwiebel | hacken, |
| 1/4 TL Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer | sowie |
| je 3 EL Essig und Öl | verrühren und unter die Kartoffeln mischen. Ziehen lassen! |
| 1 Bund Schnittlauch | in Röllchen schneiden und damit garnieren. |