| Ingrédients: | Zutaten für 4 Personen: |
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| 4 tranches de gruyère de 100 g | 4 Scheiben Schweizer Käse je 100 g |
| 1œuf | 1 Ei |
| 1 paquet de chapelure | 1 Pck. Semmelbrösel |
| 3 cl d'huile | 30 ml Öl |
| 150 g de mâche | 150 g Feldsalat |
| 2 tomates | 2 Tomaten |
| 1 pincée de ciboulette hachée | 1 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden |
| Sauce à salade | Salatsoße mit Essig und Öl |
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| Paner les 4 tranches de gruyère en les passant deux fois successivement dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Chauffer l'huile dans la poêle et y faire dorer les tranches de gruyère sur les deux faces.Elles doivent dorer à l'extérieur et chauffer à l'intérieur. |
| Laver et égoutter la salade. L'assaisonner avec la sauce. La dresser sur assiettes. Ajouter un pavé de gruyère chaud et de la tomate. Saupoudrer de ciboulette hachée. Servir rapidement. |
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| Die Käsescheiben mit Ei und Semmelbrösel panieren, Öl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und putzen, Tomaten in Scheiben schneiden, mit dem Dressing mischen, auf Tellern anrichten. Die heißen Käseschnitzel mit Tomatenscheiben und Schnittlauch garnieren. Schnellstens servieren. |