| Zutaten für 8 Personen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 1 Kopf grüner Salat | und |
| je 1 Kopf Radicchio- und Bataviasalat | putzen, waschen, trockenschleudern. |
| 4 geräucherte Forellenfilets | enthäuten und in Streifen schneiden. |
| 8 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker | sowie |
| Saft von 1 1/2 Zitronen | verrühren. Salat und Fisch damit anmachen und dekorativ auf einzelne Portionsteller verteilen. |