| Zutaten: (für 4 - 6 Portionen) Zubereitung: | |
|---|---|
| 10 Blatt helle Gelatine | 5 Min. in etwas Wasser quellen lassen. |
| 3/4 l Milch | erhitzen, Mark der |
| 1/2 Vanilleschote | zugeben, |
| 150 g Kuvertüre | zerkleinert mit |
| 2 gehäuften TL Instantkaffee, | |
| 2 gehäuften EL Kakao | hineinrühren. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. |
| 1/2 l steifgeschlagene Sahne | (6 EL zum Garnieren zurückbehalten) in die abgekühlte Masse mit |
| 50 g Zucker und 6 cl Rum | geben. |
| Eine Herzform kalt ausspülen, Creme einfüllen und im Kühlschrank 3 - 4 Std. stocken lassen. | |
Ilse Lampl