| Zutaten: | Zubereitung: |
| 750 g dicke Spargelstangen | wie gewohnt garen. |
| 1 Bund Schnittlauch | überbrausen und trockentupfen. |
| 75 g rohen Schinken und | |
| dünn geschnittenen Greyerzer Käse | jeweils soviele Scheiben wie Spargelstangen! |
| zerlassene Butter und Pfeffer aus der Mühle. | |
| Den abgetropften Spargel mit zerlassener Butter bestreichen, mit Schinken und Käse umwickeln und mit dem Schnittlauch zusammenbinden. Unter dem Grill kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. | |
| Jedes Rezept einzeln wäre ausreichend für 2 Personen. | |
| Als Beilage zu vielen Spargelgerichten passen Salzkartoffeln der neuen Ernte. | |
I. Lampl