| Zutaten für 4 Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 500 g Kartoffeln | waschen, schälen und in Würfel schneiden, |
| 1 Karotte | waschen, schaben und in kleine Würfel schneiden, |
| 1/2 Zwiebel | fein hacken, |
| etwas Sellerie und Lauch | in Würfel und Streifen schneiden, das gesamte Gemüse in |
| 2 EL Öl | anbraten, aufgießen mit |
| 1 1 1/4 l Flüssigkeit | und abschmecken mit |
| Majoran, Salz, Pfeffer | Garzeit ca. 20 - 25 Min. Auf Wunsch die Suppe pürieren. |
| 4 - 5 St. Wiener | kleinschneiden und in der Suppe erhitzen, mit |
| etwas Petersilie | garniert servieren. |
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